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出汁と和食 チャレンジコース

チャレンジコースの方ではちょっとコツのいるようなレシピを紹介します。

大きなだし巻きたまごや、ふわふわの海老真薯など作れたら凄いお料理が沢山ありますよ!

上品なうどん出汁の作り方

まるでうどん屋さんのような良い香りのするお出汁です。

お子様も大喜び!本物の味です。

牛肉の時雨煮

うどんと相性抜群の牛肉の炊きものです。

生姜を使ったさっぱりした味は他では中々味わえません!

えび真薯の銀餡かけ

えびと○○を使ってふわっふわな真薯(しんじょ)を作ります。

奇跡のふわふわ感とお出汁の銀餡の風味がめちゃくちゃ美味しいです!

プロの出汁巻きたまご

たまごは14個使ってもらいます。

めっちゃデカい出汁巻きになります!

焼くのが少し大変なので一人一人しっかりレクチャーしながら一緒に焼いていきましょう!

鴨の治部煮と季節野菜の炊きもの

鴨に片栗粉を塗ってトロミを付ける煮物です。

鴨肉なんか料理した事ないよー!って方でも全然大丈夫です!鶏肉も良いけどやっぱり美味しいのは鴨肉ですよ。

薄味に炊いたお野菜と一緒に召し上がれ。

おまけで、基本コースでも作る【含め煮】も作れます!

めっちゃ盛り沢山のコースです。

是非ご受講下さいませ。

お気軽にお問い合わせください。080-1900-9550受付時間 9:00-18:00

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