お知らせ

出汁と和食 豚肉メインのおかずコースのお知らせ

ご要望の多いお出汁レッスンの第3段です。

今回のテーマは【豚肉】をメインに使用し、美味しいおかずを丁寧なお出汁で料理します。

豚肉はお肉類の中でも突出して【ビタミンB1】が多い、食べる美容薬です。

美味しいものを食べて綺麗に健康になれるなんて最高じゃないですか!

・カツ丼

今回はお肉に下味をしっかり付けた上で、揚げ焼きにします。

揚げ焼きなのでご家庭でも作りやすいかと思われます。

出汁がしっかりしていると、ベースのタレの方にもしっかりとした旨味がありとても美味しくなりますよ。

・究極の豚汁

お家にある様々なお野菜で作れる定番メニューですね。

プロは○○○○2つを入れるんです!

これを入れると全然違うテイストになり、普通の豚汁には戻れなくなります(笑)

これも勿論出汁が決め手となります!

・豚肉の柳川風

【柳川鍋】という元々はドジョウなどを美味しく食べる調理方法です。

甘めの出汁にネギやゴボウを入れて一緒に煮込みます。

仕上げにたまごを回し入れ、トロッとさせることで最高に美味しくなります。

今回はこれを豚肉で作っていきます。

豚肉って実はゴボウとの相性が良いんですよ!

・きんちゃくたまご

油揚げの中にたまごや、色々な具材を入れて一緒に炊きます。

お出汁は少し濃いめが美味しいですね!

かんぴょうを紐のようにして巻き付ける方法もありますが、今回は作りやすいように爪楊枝で止めるやり方を採用しました。

・かつお節と昆布の卯の花

今回実はこれが一番美味しいんじゃ無いかなぁと思うくらいでした。

今までかつお節と昆布の出涸らしは含め煮にしていましたが、何か別メニューを・・と要望を頂いておりましたので新規開発致しました!

冷凍保存も可能の最強おかずアイテムです。

しかもコスパ抜群ですよ!

参加の日程や時間を下記に記載します。

分からないことがありましたらメッセージまたはお電話頂ければ幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。

また、年明けは1/5(木)からの営業となります。

〜開催日〜

月曜日 火曜日 木曜日 金曜日

①10:00〜12:30

②14:00〜16:30

土曜日 日曜日

①10:00〜12:30

②14:00〜16:30

各回定員4名様まで

〜レッスン料〜 

6000円

〜持参物〜

タッパー エプロン

〜キャンセルポリシーについて〜

ご予約の段階から3日前まで 50%

ご予約の3日前から前日まで 80%

当日のキャンセル 100%

お日にちの変更はご相談くださいませ。

お気軽にお問い合わせください。080-1900-9550受付時間 9:00-18:00

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